lunedì 19 marzo 2012

Gnocchi di sola ricotta...per festeggiare i papà!!!

Buon Lunedì bimbe!!! Buon inizio di settimana 
e TANTI AUGURI a tutti i papà!!!! 
Insomma, oggi è la loro festa e a mio marito, fantastico padre, e al mio di papà 
voglio dedicare questa meravigliosa ricetta...
La mia ricetta dell'amOre...
questa è stata infatti una delle mie prime creazioni culinarie quando sono diventata una moglie nel lontano Giugno 2005...Sola soletta a Lucca, ho visto la ricetta in una trasmissione e subito mi sono messa all'opera...Gnocchi di ricotta,di sola ricotta!!!
500g di ricotta (che io ho messo a scolare per due ore in frigo) a cui poi si deve aggiungere tanta farina quanto ne richiede l'impasto
 L'ho lasciato riposare un pochetto e via con la produzione
 Si procede come per i normali gnocchi di patate
 e sono ugualmente belli!!!
Preparato il vassoio...ho messo gli gnocchi in frigo e ho preparato la salsa formaggiosa
Una noce di burro,200ml di panna e 200g di gorgonzola...
Per la cottura, si procede anche in questo caso sempre come per gli gnocchi di patate, quindi quando vengono a galla sono pronti per essere immersi nel sugo...
Forse sarebbe meglio dire affogati!!!
Un' abbondante dose di parmigiano, del pepe nero e si può andare a tavola...
Vi assicuro che si sciolgono in bocca e sono veramente ottimi ...
Un piacere che non potete negarvi...Provateli!!!!! E poi sono semplici e veloci da fare!!!
In Estate sono buonissimi con il pomodoro fresco e tanto basilico ma devo dire che anche con questa crema hanno avuto una degna fine...ne saranno stati felici!!! 
Io sicuramente si!!!

Con questa ricetta partecipo al contest di Assunta e Donatella

 Voglio ringraziare Elisa,Gemma e Silvia
 per avermi fatto dono di questo...
GRAZIE RAGAZZE!!!


Buona festa del papà a tutti!!!
Un grande bacio!!!
Renata


94 commenti:

  1. Si festeggia proprio bene oggi con questi fantastici gnocchi a pranzo :) Io li adoro di ricotta, forse anche di più di quelli di patate, velocissimi da preparare e super buoni. Un bacione, buona settimana

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Concordo con te cara Federica!!!!! Veloci e più leggeri sono davvero ottimi!!!!!!!!!Un bacio e grazie...Buona settimana anche a te!

      Elimina
  2. Hai cominciato la settimana alla grande con questa super ricetta. Mai provati gli gnocchi di sola ricotta. Devono essere squisiti...

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Provali allora...veloci veloci e sentirai che morbidezza!!!!! GRAZIE ILARIA!!!!!!!

      Elimina
  3. Buonissimi.....e in piu' sono senza uova!!! Brava!!!!!

    RispondiElimina
  4. Che belli Renata!!! devono essere golosissimi!!!!

    buona festa del papà, anche al mio!!!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Si!!!! BUONA FESTA!!!!!!!
      Un bacio e GRAZIE!!!!!!!!!!

      Elimina
  5. Ciao Renata, bellissimo piatto e complimenti per la forma, perfetta!!! Un abbraccio e buon lunedì!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie mille Giuliana!!!!!!!!!
      Un abbraccio forte anche a te!!!!!!!!

      Elimina
  6. Anche se sono solo le nove, ne mangerei volentieri un piattino! sono semplici ma golosi. Buona settimana, Laura

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie mille Laura!!!!!!!!!!!
      Buona settimana anche a te!!!!

      Elimina
  7. Buongiorno Renata! Che buoni questi gnocchi con la ricotta, sai che non li ho mai provati? Il condimento, invece lo conosco molto bene e lo adoro. Buon inizio di settimana cara!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Un bacio grande Babi!!!!!! e GRAZIE!!!!
      Inizia anche tu una splendida settimana!!!!!!!!!!!

      Elimina
  8. bellissimi!!!!! ...buonissimi!!!!! ...bravissima.....
    ti avevo già scritto che venivo a mangiare da te... ma la battuta si sta trasformando sempre più in realtà!!! ;P

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Quando vuoi cara Roberta!!!!!!!
      Ti aspetto

      Elimina
  9. Uhmmmmmmmmm!!!!!!Devono essere semplicemente divini, Renée!!!!!!!!Ci proponi sempre piatti da leccarsi i baffi, come devo fare??????!!!!Non mi resta che sbavare su questi capolavori!!Tra l'altro anche rigati soopra come comprati, quanto brava sei stata??????Allora un forte forte augurio di BUONA FESTA DEL PAPA' a tuo marito e a tutti i papà della tua famiglia!!!!Con tanto affetto da parte mia!!!!Un grandissimo abbraccio per una settimana sprinttttttttttttt!!!!:-))))

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Dolce Yrma GRAZIEEEEEEEEEEEEEEEE
      Sono felice che ti piacciono
      Un bacione e BUONA FESTA!!!!!!!!!!

      Elimina
  10. Stupendi e buonissimi! Bravissima come sempre!
    Tempo fa li preparavo spesso, ora erano nel dimenticatoio! Grazie! Un caro saluto e buona festa del papà!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Anch'io era da tanto che non li preparavo....ma non lascerò più passare troppo tempo!!!!!
      Un bacione cara Clo!!!!!!!!!! e GRAZIE!!!!!!!

      Elimina
  11. Me li sto immaginando mentre si sciolgono in bocca!...Buoni!!!
    Buona settimana mia cara! :)

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Buona settimana a te cara Emanuela!!!!E GRAZIE!!!!!!!!!!!

      Elimina
  12. grande Serata.. questi gnocchi sono meravigliosi! la cremina ai formaggi è troppo buona!! brava cara.. un abbraccio forte

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Il mio di più....Un bacio Luisa e GRAZIE!!!!!!!!

      Elimina
  13. Ma quante ne sai cara Renata?!!! QUesti gnocchi devono essere proprio deliziosi!!!! Buon lunedì!!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Sono felice che ti piacciono...GRAZIE!

      Elimina
  14. Bellissimi e sicuramente buonissimi, e la salsa? una goduria!!!! Bacioni

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Una goduria in cui annegare....Grazie Carla! BACI

      Elimina
  15. Solo io non li ho ancora mai fatti!!!!!! baci e buon lunedì .-)

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Provali allora...Un bacio bimba!!!!

      Elimina
  16. Brava Renata! anche a noi piacciono moltissimo, Bellissima idea per la festa del papà! Auguri a tuo marito :-)

    RispondiElimina
  17. non li ho mai fatti ma sono bellissimi!!

    RispondiElimina
  18. uuhhh che belli e buoni... da provare.. amo gli gnocchi e solo di ricotta mi ispiranooooo

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie Antonella!!!!!!!!! Un bacione!!!!!

      Elimina
  19. Quando passo di qui mi viene davvero il buonumore, ci metti passione e tanto amore nelle tue preparazioni,davvero brava. Questi gnocchi sono bellissimi!!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie Maria per le tue dolci parole...Un bacione e grazie ancora!!!!!!

      Elimina
  20. Davvero ottimi questi gnocchi..brava Renatina!!!Buona festa del papa' anche a te... ^^

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie mille!!!!!!e buona festa anche a te!!!!!!!!

      Elimina
  21. che buoni Renata con quella cremina al gorgonzola, ma sicuramente ottimi anche con pomodoro e basilico mmmmhhhhh!!!!
    Evviva tutti i papà, il mio non c'è più, ma è sempre nel mio cuore.
    un bacione
    sabina

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie Sabina!!!!!!!
      Un bacione grande!!!!e si!!!!! viva i papà sempre!!!!!!!

      Elimina
  22. ciao tesorina!!!
    e' tornato il sole!stamattina,quando mi sono alzata(alle 4,30)per andare al lavoro,non si vedeva ancora nulla,poi quando sono andata a buttare la spazzatura alle 8 pioveva a dirotto con dei nuvoloni neri che facevano paura,poi alle 13,15 quando sono uscita dalla coop(finalmente avevo finito il turno)SOLE!!!!!!nemmeno una nuvola!
    ma sai che non li avevo mai visti questi gnocchi di sola ricotta?bvelli davvero!
    mi spiace un po' di non poter provare a farli..ma se uso il formaggio spalmabile delattosato?lo scolo bene,e' anche bello compatto..magaro provo,dai!
    ciao un bacione a tutti!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao bella bimba...e meno male che almeno il sole ti ha aspettato quando sei uscita....Per il formaggio non saprei che dirti ma io proverei ..non si sa mai che ti viene fuori una ricetta straordinaria!!!!!!!!
      Un bacione anche a voi!!!!!!!

      Elimina
  23. E ci credo che si sono sciolti in bocca, la ricotta li avrà resi morbidissimi!! :-)
    Anche la salsa formaggiosa è una vera bontà!!
    Grazie, vado subito ad inserirti! :-)

    P.S. Se non l'avessi ancora fatto, ricordati di inviare la ricetta anche a Donatella!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie Assunta e si..Ricetta inviata!!!!
      Un bacio

      Elimina
  24. Vedo che s'inizia la settimana alla grande qui, brava Renatina perchè questi gnocchi sono perfetti per questa giornata di festa!! Io non li ho ancora assaggiati ma con la tua presentazione già li sto amando..:)
    Auguri a tutti i papà, al tuo al mio al tuo maritino e a tutti!!!!
    Un bacione GRANDE!!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. GRAZIE VALE!!!!!!!!!!!! SI!!!!!!AUGURI A TUTTI...perchè i papà meritano sempre...e le feste sono sempre divertenti!!!!!!!Sono felice che ti piacciono..provali presto e sentirai!!!!!
      Un bacio bimba!!!!!!!

      Elimina
  25. Adoro gli gnocchi con la ricotta, si preparano velocemente e sono deliziosi! :-) Anch'io una volta li ho conditi come te, erano veramente buonissimi! :-)
    Un bacione e buona settimana

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie Giovanna!!!!! Un bacio anche a te e forza che sarà una splendida settimana!!!!!!!!

      Elimina
  26. Sìììììììì, li adoro, li faccio pure io e sono sfiziosissimi!!!! Brava Renata, un abbraccio e buon inizio settimana!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. GRAZIE SPEEDY!!!!! Ti abbraccio anch'io mia dolce amica!!!!! BUONA SETTIMANA!!!!!!!

      Elimina
  27. Quanto sono buoni gli gnocchi di ricotta! li devo provare con la tua golosissima cremina di formaggio!
    Buona festa del papà a tutti!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. GRAZIE!!!!!!
      E si....daiiiiiiiii festeggiamoli.... che meritano alla grande!!!!Un bacione

      Elimina
  28. E io non li ho mai fatti!!! Sono bellissimi, grazie anche per questa ricetta, la inserisco subito.

    RispondiElimina
  29. Ciao e complimenti per le tue ricette, ti seguo con piacere, se vuoi ti aspetto a casa mia...
    http://lacucinadipaolabrunetti.blogspot.it/
    ciaooo e buona settimana :)

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao Paola e grazie dell'invito....
      BUONA SETTIMANA!!!!!!!!!!!!!

      Elimina
  30. una ricetta particolare per un papa' specialde

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Un bacione Giovanna!!!!!! e GRAZIE!!!!!!!

      Elimina
  31. tesoro sono fantastici bravissima!un bacioneee

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Un bacione a te cara Tina e GRAZIE!!!!!!

      Elimina
  32. hanno un bellissimo apsetto! buonissimi :)

    RispondiElimina
  33. ma che buoni,li voglio provare.bravissima.
    baci

    RispondiElimina
  34. Mamma mia che goduria!!!
    Non puoi tentarmi così!!!
    Me li offri??!!! hihih!!!
    Io è da tanto che vorrei provare a fare questi gnocchi poi come tante altre ricette rimando sempre! Ma credimi dopo aver visto questo tuo post devo assolutamente farli al più presto! Mi hai messo una fame assurda!!!
    Bravissima!
    Un bacione ciao!!!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Un bacione a te cara Vane!!!!!e sono felice che ti piacciono...provali allora e fammi sapere
      Ti abbraccio forte
      CIAO bimba e GRAZIE!!!!!!!!!!!

      Elimina
  35. Ma che buoni, di ricotta non gli ho mai provati!Posso immaginare con quella cremina:) che meraviglia! Ciao

    RispondiElimina
    Risposte
    1. GRAZIE MOLLY!!!!!!!!!!! e ti consiglio di farli...in poco tempo avrai un piatto divino da gustare!!!!!!!!
      Un bacio

      Elimina
  36. Bella l'idea, mi piace che poi ci hai messo il gorgonzola! brava che ti sei ricordata dei papà importanti:)
    a presto:*

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Adoro il gorgonzola e sono felice che ti piaccia...Un bacio!!!!!

      Elimina
  37. Hey Renata eccomi qui:-) per i tuoi gnocchi di ricotta super!!! Troppo buoni li faccio anche io;-) ma lo sai che ci siamo sposate nello stesso anno?! troppo forte! un abbraccio carissima

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ma dai.....troppo forte hai ragione...
      un abbraccio anche a te!!!!!

      Elimina
  38. Tutti da copiare, René, bravissima, baci

    RispondiElimina
  39. gli gnocchi sono stati felici con quella cremina? secondo me sono stati molto più felici i commensali a mangiare questa delizia!!!!!!!!!!!!
    baci
    Alice

    RispondiElimina
    Risposte
    1. GRAZIE!!!!!! Effettivamente così annegati erano una vera delizia.....un bacio Alice!!!!!!

      Elimina
  40. E mi sa che proverò anche questa ricetta fantastica......che sicuro mi stupirà come i tortini.bacioni

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Bacioni a te Lidia e si!!!!!PROVALI e fammi sapere

      Elimina
  41. Renata che delizia!!!!!! Li devo assolutamente provare... magari piacciono anche alla pulce e al signor "non mi piace niente" hahahahahah

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Secondo me si cara Paola....Un bacione

      Elimina
  42. assolutamente da provare...mai cucinati in questo modo! complimenti! baci danyxxx

    RispondiElimina
  43. buonissimi renata, non sai qaunto mi piacciono gli gnocchi di sola ricotta. un abbraccio

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ne sono contenta!!!!!Ti abbraccio anch'io Stefania!!!!

      Elimina
  44. che tuffo ci farei in quella cremina di formaggi con gli gnocchi che sono una favola...! non faccio gnocchi proprio da tanto...mi stai facendo venir voglia di farli!
    bacioni

    RispondiElimina
  45. che tuffo ci farei in quella cremina di formaggi con gli gnocchi che sono una favola...! non faccio gnocchi proprio da tanto...mi stai facendo venir voglia di farli!
    bacioni

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Cara credimi sono una goduria...al primo assaggio non riesci a fermarti.....Grazie!!!!!Bacioni anche a te

      Elimina
  46. La semplicia' viene sempre premiata nwl gusto, complimenti per questa vera opera d'arte.
    a presto

    RispondiElimina
  47. mi erano sfuggiti, come è possibile? Devono essere deliziosi,un bacio a presto.

    RispondiElimina
  48. Buonissimi! Poi alla ricotta sono ancora più buoni!

    RispondiElimina
  49. Devo assolutamente buttarmi nelle tue ricette, sono sempre incantata dai tuoi primi!!! Bravissima Renata!

    RispondiElimina
  50. Adoro gli gnocchi di ricotta sono davvero buoni :)Complimenti!!

    RispondiElimina